·緑茶の茶葉を結びつけ、牡丹のような形にした工芸茶の定番。
·静かにお茶を注いで、しばらくすると、茶葉がゆっくりと開き始め、器の中で、深い緑の牡丹の花が咲きます。ガラスの器を使って、このお茶が花のように開いていく様子を見ていれば、最後には歓声が思わず上がるような、目にも楽しい工芸茶です。茶葉は明るい緑で、茶湯の色は透明感のある緑です。

·中国では唐の時代から、牡丹の花を「花王」と呼んで、美しさを象徴する花として愛でてきました。
·それにしても、味と香りだけでなく、目でも楽しめる工芸茶なんて、中国茶文化の奥は深いですね。味は渋みが少なく、やさしい甘みがして飲みやすいお茶です。