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お勧めの淹れ方
工夫茶器をお持ちの方は、工夫茶式に淹れて、その味わいを十分にお楽しみください。
工夫茶器をお持ちでない方は、取り敢えず日本茶式に。
ちょっと茶葉を多めに入れます。

 

お湯は熱湯を使いましょう。
蒸し製法の日本茶に比べ、釜煎り製法のこのお茶は、熱湯で淹れた香りを楽しむお茶です。
ただ、その中でも最も醗酵度が低い烏龍茶ですから、慣れてきたら少し温度を下げて淹れてみましょう。

 

茶葉が多い分、最初は蒸らし時間を日本茶より少し短めで飲んでみます。
濃ければ２煎目は蒸らし時間を少し短めに。
１煎目で失敗しても、２煎目、３煎目で美味しい条件が見つかれば楽しく飲むことが出来ます。
何煎も出なくなるまで楽しめるのが烏龍茶のいいところですね。

 

中国などでは、ガラスのコップに茶葉を入れて、飲んだらまたお湯を注ぎ、飲めなくなるまで自由に飲んでいます。
」スタイルにこだわらずに、マグカップやガラスのグラス等で茶葉を入れたままにしたり自由なスタイルで楽しみましょう。
(ただし、冷たいグラスに熱湯を注ぐと割れる場合が有りますので、ご注意くださいね。)

阿里山烏龍 http://www.365chaya.com/pro/523/
台湾の阿里山が産地。標高１０００ｍ以上で栽培され、高山茶と呼ばれます。清らかな澄んだ香りと味の深さとともに、爽やかさ、甘みをそなえています。

凍頂烏龍茶 http://www.365chaya.com/pro/524/
「凍頂烏龍茶50g」は、高級茶葉で有名な台湾凍頂産の葉を一枚一枚厳選して作られた、凍頂烏龍茶です。凍頂烏龍茶は、台湾中部の凍頂山一帯を産地とする烏龍茶で、深い味わいは数ある烏龍茶の中でも逸品といわれています。毎日お飲みいただく方に50g入り。

高山金萱茶 http://www.365chaya.com/pro/525/
金萱茶は「金萱種」の茶葉から作られます。「金萱種」は中国大陸から渡ってきた烏龍種の茶葉を台湾で改良して作られた新しい品種。ですから、『阿里山金萱茶』は台湾独特の味わいを持つお茶といえるでしょう。

東方美人 http://www.365chaya.com/pro/527/
東方美人の茶葉は、�香A白、赤、黄色、茶色の五色が鮮やかに競っているのは特徴で、ウーロン茶の中で最も発酵度の高い台湾独特なものです。茶葉を虫眼鏡で拡大してみると、周りに細かく、白くキラキラ光っている産毛のようなものが付いていることで、別名「白毫ウーロン」と呼ばれています。

文山包種 http://www.365chaya.com/pro/528/
台湾の三大烏龍茶のひとつ、文山包種茶。 軽く丁寧に仕上げることで、その特徴とも言える龍のような形が出来上がります。 醗酵度の低い茶葉は、緑茶に近いながらもしっかりとした味わい。その上品な味に魅了される人も多いと言います。 しかも緑茶にはない花のような淡い香りがさわやかで、繰り返し飲みたくなるお茶です。

精選茗茶 50g(台湾茶) http://www.365chaya.com/pro/692/
台湾の阿里山が産地。標高１０００ｍ以上で栽培され、高山茶と呼ばれます。清らかな澄んだ香りと味の深さとともに、爽やかさ、甘みをそなえています。