黄山の富渓郷にある土地一番の高級「黄山毛峰」をつくり出す会社へ伺いました。ここは元来、中国トップ幹部御用達の会社で、毎年、中国外交部公式指定贈呈品の茶葉を出荷しています。私達が仕入れに行った日も、政府の方々がお忍びで自宅用茶葉を買い求めに来ていました。
農家の人々は、早朝から摘んだ茶葉を会社へ持ち込み、そこで目利きの茶葉職人が選別して品質の高い茶葉のみを買い上げ、不合格品は他社へ回します。「高品質でかつ安全な茶葉のみ使用」という頑固な姿勢が、会社の信用を保っている理由です。
当店は、こんな頑固一徹な会社から、最も品質の高い茶葉を仕入れています。中国緑茶ならではの深く上品な味わいと香りをお楽しみ下さい。 

「黄山毛峰」は清明節（4月5日頃）から穀雨の間に摘み取られる「茶芽が最も高級な茶葉」とされています。高級な茶葉は約1.5cm以内の薄さで黄金色をしているのが特徴です。これぞ文化遺産が産んだ高級なお茶、というほど香りは高く、ふくよかな甘みと清らかに澄み切ったオレンジ色の茶水は見事です。よく「苦味がある」といわれる緑茶ですが、高品質な本物の黄山毛峰の味は何度煎じても、決して苦味は出ません。

黄山の富渓郷にあるその土地一番の高級黄山毛峰をつくり出す会社のお茶の製造ラインに案内してもらうと、そこでは朝早くから籠いっぱいに摘んだ茶葉を買い取ってもらおうと農家の人々が並んで選別を受けていました。玄人の目は厳しく、8、9割方が一瞬の判断で落とされていきます。こうして質の高い黄山毛峰を維持していくのです。本場の高い香りと濃厚な味を是非お試しください。

中国外交部の公式指定贈呈名茶品