·「黒茶」は茶葉の自然発酵を殺青によって止め、後に醗酵菌の作用で発酵させるものです。このため黒茶は後発酵茶とされます。一般的に黒茶イコール普耳茶（プーアル茶）と決め付けられますが、「黒茶」には広西クワンチ自治区の「六堡茶」というものも含まれます。
·お茶は通常は新茶が好まれるように、新しいお茶の価値が高いものですが、「黒茶」だけは「陳茶」といわれる、製造してから長期間ねかせたものが尊ばれますが、現在では需要が多く長期間熟成させる余裕が少ないのが現実のようです。
·ほんのりとした甘味があり、苦味やクセもすくなく飲みやすい陳年プーアール茶です。お湯の色はワインのような色合いで透明感があって美しい…。
·普耳茶（プーアル茶）特有のにおいも、うまく隠しながら旨みを引き出しています。
·発酵茶として、脂肪分解酵素により体脂肪を減少させる効果があります。発酵の過程で生成されたさまざまなアミノ酸類など微量成分の健康増進作用が注目されています。
·産地：中国雲南省
·等級：熟茶陳年