当店の「お試しセット (鳳凰単叢)」の感想を送ってください。 1000円の商品が抽選で当たります。

鳳凰単叢 桂花香 http://www.365chaya.com/pro/497/
桂花の自然の香りを殺さず、それを充分に引き出せるようなやさしい味・香りの茶葉を選りすぐり、桂花を茶葉に散りばめては花を取り、散りばめては花を取り…と、丁寧な作業を繰り返して仕上がりました。

鳳凰単叢 杏仁香 http://www.365chaya.com/pro/498/
鳳凰単叢は、中国茶の６大茶類では青茶に属す、いわゆる「烏龍茶」系に分類されるお茶で、中国広州省鳳凰山系で採れた鳳凰水仙種の厳選した茶葉から仕上げられています。単叢とは、「１株の茶樹から採れた茶葉だけで作られたもの」という意味。80〜100種類もある中で、芝蘭香、蜜蘭香、肉桂香など香りのタイプで名称をつけられているものが多くあります。

鳳凰単叢 芝蘭香 http://www.365chaya.com/pro/499/
一般には蘭の香りといわれていますが、今回入荷のお茶はとくに戻り香に特徴があるように思えます。 このお茶も黄枝香と同じくとても上品な奥ゆかしい香りが続いていくのですが、違いは、はっとするような意外性のある戻り香。杯を飲み干したときに喉元に戻ってくるあの香りが、ただキレイなだけでない、神秘的な深さをたたえているのであります。

鳳凰単叢 黄枝香 http://www.365chaya.com/pro/500/
同じく標高1200mの高山茶。 一般に黄枝香はくちなしの香りと表現されているようですが、さらに洗練された上品な香りを感じます。 味わいの出方も、いきなり強く出るのではなく、煎を重ねるほどにその香り、味わいにうなづかれてゆくという感じなのです。

鳳凰単叢 蜜蘭香 http://www.365chaya.com/pro/501/
もっとも濃密な甘い味わいがするのがこの蜜蘭香。読んで字の如しの蜜のような蘭のよう味わいなのです。しかも、ただ甘いだけ、ソフトなだけの風味ではないのです。お茶としてのしっかりとした腰の据わった味わいなのです。